豆豉魚
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嘟嚕嘟嚕十一
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朋友釣到的小魚，煎或燉都不行，想到以前吃的豆豉鯪魚，決定也做個看看
烹飪步驟
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步驟 1/3
鍋中放少量油，煎至2面金黃，將醃製的小魚全部煎出來，一定要不粘鍋 -
步驟 2/3
放入電飯煲，一層層放好，加豆豉，老抽，生抽適量，也可以放幹辣椒，加少量水，看個人口味，我沒有放幹辣椒，選擇煮飯的程式，這個過程要重複一次，需要把鍋內上面一層放到底層，底層的拿上來，再選擇煮飯程式，個人認為不能少這一步，不然魚的骨頭不會爛，吃的時候還要把刺挑出來
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步驟 3/3
成品，這個天氣不用放冰箱，
小貼士
小魚一定要先醃製，不然味道不好
釋出於 2018-09-18
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