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魷魚愛豆角
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冷血哥雁雪

大學時候，學校後邊有家小餐館“肉碎豆角魷魚頭”人見人愛的好吃…現在想把這道菜做給老公吃，讓他感受一下。我自己稍稍改動了，味道依舊不錯。下面…開始嘍

時間:10-30分鐘
食材
扁豆角 適量
魷魚圈 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的扁豆角適量，洗乾淨控水，從中間一分為二。
  • 步驟 2/7
    為了方便起見，我在超市買了魷魚圈，平時做海鮮炒飯也很好噢。這裡，魷魚圈提前解凍，洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    家裡沒有大蔥了，所以用小蔥代替
  • 步驟 4/7
    切成小段，一會兒用。胡蘿蔔也切成小丁。同時鍋中燒開水，準備焯豆角用。
  • 步驟 5/7
    豆角放到沸水中焯熟，以免中毒。後盛出晾涼。
  • 步驟 6/7
    魷魚圈用剪刀剪成段，油熱後放入蔥薑蒜，和魷魚段，少許料酒，開始爆炒。待魷魚變形，卷卷以後放入豆角和胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 7/7
    翻炒片刻。依據個人口味放入鹽，生抽等調味品。OK啦
小貼士

豆角要提前焯水噢

釋出於 2019-02-28
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