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時蔬炒饅頭
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沽棺仁醫遊

家裡難免會有一兩個剩饅頭，用剩饅頭和家裡的蔬菜隨意搭配就成了一盤漂亮又營養的炒饅頭。做法簡單又營養豐富。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 1-2個
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
火腿腸 2根
雞蛋 2個
鹽 2小勺
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把饅頭切成小丁，大小隨意。
  • 步驟 2/6
    1-2個雞蛋炒雞蛋丁，盛出備用。胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、青菜切成小丁。可以隨意新增自己喜歡的蔬菜。
  • 步驟 3/6
    中火，放入適量植物油，蔥末適量煸炒。隨後放入比較難熟的蔬菜，翻炒，胡蘿蔔儘量炒出黃色，可以釋放更多的胡蘿蔔素。
  • 步驟 4/6
    再新增黃瓜、火腿和雞蛋，這些食物本身是熟的，所以晚一些放進鍋裡。加入1-2小勺鹽，翻炒。
  • 步驟 5/6
    菜基本炒熟入味後把饅頭倒入鍋裡。翻炒均勻。使饅頭均勻上色後盛出鍋。
  • 步驟 6/6
    盛出擺盤，一盤顏色漂亮又有營養的時蔬炒饅頭可以享用了！
小貼士

1、不要用剛蒸出來的饅頭，剛蒸出的饅頭不好切，用偏幹或者剩饅頭即可。2、炒饅頭的配菜可以自由搭配，儘量選擇不同顏色的蔬菜，炒出來會更加漂亮。3、放入饅頭後要多翻炒，可以使饅頭顏色均勻，也防止粘鍋。

釋出於 2018-07-12
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