家庭版回鍋肉
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懵智高朗
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一道不錯的家庭版的下飯菜。
烹飪步驟
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步驟 1/5
五花肉過水煮至筷子能插進去即可。 -
步驟 2/5
五花肉放涼，（最好是放進冰箱冷凍一會）這樣會很容易切出薄片。越薄越好。
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步驟 3/5
大蒜洗好切斷備用，杆和葉分開放。
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步驟 4/5
鍋中放少許底油（不能多，五花肉裡會出很多油）煸炒五花肉，直到五花肉變成微微焦黃色，加入郫縣豆瓣醬小火翻炒出紅油。
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步驟 5/5
最後加入紅椒和大蒜翻炒出鍋即可。（先加杆後加葉，鹽是否要加，要看你放的豆瓣醬的量來決定。）
釋出於 2018-12-23
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