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肉絲蒜蓉茼蒿
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唐僧耍流氓依通

喜歡素食的可以不放肉絲。多放蒜末。

時間:10分鐘內
食材
肉絲 8g
茼蒿 500g
蒜末 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茼蒿洗淨切段，肉切絲。
  • 步驟 2/5
    鍋做水焯一下茼蒿杆，快熟後放入茼蒿葉焯水，撈出控淨水
  • 步驟 3/5
    鍋放油燒熱後先炒肉絲，熟後放入蒜末炒出香味後放入茼蒿快速翻炒，
  • 步驟 4/5
    放入鹽，味精和少許澱粉水混合的汁水，快速翻勻即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤開吃，，清爽可口
小貼士

茼蒿焯水不要時間太長否則影響口感。2，水中放少許油和鹽，焯水後更顯綠。

釋出於 2018-08-08
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