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海蟶炒鴨蛋
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overthrow劉邦
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食材
海蟶 適量
鴨蛋 （雞蛋）
蔥花 適量
薑絲 適量
生抽 適量
黃酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮海蟶，鹽水浸泡吐沙，去殼取肉。
  • 步驟 2/5
    鴨蛋打散備用。
  • 步驟 3/5
    炒鍋熱油，放蔥頭，薑片爆香，倒入海蟶翻炒，下生抽，黃酒，鹽調味。
  • 步驟 4/5
    倒入鴨蛋液，晃動炒鍋，翻炒幾下。
  • 步驟 5/5
    下蔥花調味。如果是煮開的海蟶，可將海蟶湯汁倒入。
小貼士

1.如果生的海蟶，朋友不會剝的話，可以先用少量的水煮開後，去殼取肉。2.沒有鴨蛋，也可用雞蛋。

釋出於 2019-03-04
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