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海虹炒雞蛋
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甘操陝蠢夭

昨天買的海虹還真好吃，關鍵不像蛤蜊似的一肚子沙子，今天還想吃，所以又去買點，這次做了個海虹炒雞蛋，也很好吃，海虹肉的口感好，也不老，吃著肉肉的，關鍵還便宜，我很喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 150g
海虹 500g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買回來的海虹放水池子沖洗幾遍
  • 步驟 2/11
    冷水下鍋煮到開嘴就用冷水沖涼
  • 步驟 3/11
    將貝殼開啟，將肉上面那個綠色的海草揪下來
  • 步驟 4/11
    摘幾根小蔥洗乾淨
  • 步驟 5/11
    小蔥切末，雞蛋磕入碗中，海虹肉拿出來以後清洗幾遍控幹水分備用
  • 步驟 6/11
    雞蛋加鹽用筷子打散
  • 步驟 7/11
    加入小蔥末
  • 步驟 8/11
    加入海虹肉攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    炒鍋燒熱加入大豆油，油熱以後加入蛋液
  • 步驟 10/11
    炒到兩面金黃就可以了
  • 步驟 11/11
    裝入碗中開吃
小貼士

揪海虹肉裡那個綠色的東西一定左手捏著肉右手揪，不捏著的話海虹肚子裡的肉也會給揪出去了。

釋出於 2024-04-03
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