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酸豆角肉沫
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落莫

奶奶自己醃製的豆角，五一回老家，奶奶直接讓把整個酸菜罈子搬回深圳。不用我說，大家也知道家鄉味和超市包裝的那些區別有多大。

時間:10分鐘內
食材
肉沫 三四兩吧
酸豆角 一大把
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉沫（我用的超市買的現成的肉沫，也可以買五花肉回來自己剁）加少量醬油，雞粉，料酒，油醃製片刻。
  • 步驟 2/6
    酸豆角洗淨切碎，因為不喜歡吃太鹹，切碎後再用水泡一陣，然後撈起瀝乾水備用。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱，放一點點油（防止粘鍋就好，因為肉沫會出油），炒香肉沫。
  • 步驟 4/6
    肉沫炒出油炒香後倒入酸豆角翻炒。
  • 步驟 5/6
    加雞精炒勻關火。
  • 步驟 6/6
    成品。
釋出於 2018-06-20
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