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牛肉炒蒜苗
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什犯罕陡實

這道菜今天是做給我兒子吃的，據說男孩多吃牛肉好。忽略我家的盤子，嘻嘻。記得這道菜注意火候，牛肉容易老哈！

時間:10分鐘內
食材
肥牛（不要太肥） 適量
蒜苗 適量
芹菜 蒜 適量
鹽 適量
木薯粉 適量
蠔油 適量
雞精 適量
姜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉切片。放鹽，木薯粉，油，白糖，姜。醃製十分鐘以上。（沒有用嫩肉粉，怕那東西對孩子身體不好。）
  • 步驟 2/4
    蒜苗洗淨切段。鍋放油把蒜苗炒八成熟，裝盤備用。
  • 步驟 3/4
    芹菜，蒜，切段，鍋裡放油把芹菜，蒜炒5成熟。裝盤備用。
  • 步驟 4/4
    鍋裡放油，把醃製好的牛肉倒入鍋內快速翻炒，然後把之前的蒜苗，芹菜，蒜，一起倒入鍋內，加入鹽，蠔油，醬油，雞精，煮一會就可以起鍋。不要煮太久，牛肉會老哦。
小貼士

肥牛選那種稍微帶點點肥的，不是我們吃烤肉串那種，那種太肥了。

釋出於 2018-10-23
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