超嫩炒花甲
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烹飪步驟
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步驟 1/4
花甲預先養乾淨，平底鍋燒熱放少許油 -
步驟 2/4
花甲倒進平底鍋，很快花甲就打開了，這時候要馬上把開啟的花甲夾出來，不能偷懶，直到全部花甲都夾出來，不然會太老了
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步驟 3/4
蒜蓉，姜，小紅辣椒，切好備用，用碗把料酒，香醋，醬油，加少許水調好備用，平底鍋洗乾淨燒熱再加少許油，把蒜蓉，姜，小紅辣椒放下去爆香把夾出來的花甲放下去，用筷子攪拌幾下，把碗裡調好的醬料放下去再攪拌幾下。注意不要煮太久了，把醬料攪拌均勻就可以了
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步驟 4/4
撒少許蔥花，就可以起鍋了
小貼士
花甲開啟後要及時夾出來，
把碗裡調好的醬料放下去攪拌均勻就可以了，不要煮太久
不需要放鹽，這樣味道已經很鮮美了，
釋出於 2018-10-13
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