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蒜香翅根
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荀南薔北薇
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食材
翅根 八隻
大蒜 若干
甜醬 適量
花椒 適量
白砂糖 適量
香油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內倒油,撒幾粒花椒,略有香味冒出的時候放入醃好的翅根炸
  • 步驟 2/5
    火不需要大,防止外糊內生
  • 步驟 3/5
    兩面金黃之後就把醃汁加水倒入鍋中中火熬開小火收汁。因為翅根不像翅中一樣好熟,所以火一定要掌握好,防止內生
  • 步驟 4/5
    就要出鍋了,關火撒入蒜絲,用鍋蓋蓋住燜一下,蒜香味更濃郁。
  • 步驟 5/5
    成品圖
釋出於 2018-09-22
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