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豆角肉燜面
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落寞persistence

豆角肉燜面是北方人特別愛的一種食物,這種一鍋出的食物做起來簡單,吃起來倍兒香……想減肥的朋友可以繞行了

時間:10-30分鐘
食材
細面 1斤
豆角 2斤
肥瘦豬肉 適量
胡蘿蔔 1根
豌豆 1把
香菜 1撮
蔥姜 適量
大蒜 1頭切碎
生抽 適量
老抽 適量
澱粉水 1碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把鮮麵條上蒸鍋蒸15-20分鐘
  • 步驟 2/11
    蒸好後要及時用手把粘一起的麵條分開
  • 步驟 3/11
    切肉,我這塊是梅花肉,能炒著吃,燉著吃,包餡吃……這塊肉簡直是肉中的萬金油
  • 步驟 4/11
    接著用炒肉的油炒豆角和胡蘿蔔,豆角要炒多一會兒
  • 步驟 5/11
    加水
  • 步驟 6/11
    水熬開,放進去新鮮的豌豆
  • 步驟 7/11
    如果豆角的湯少,就再加點,這部還不用調味,把剛才蒸好的麵條放進去,轉中小火慢慢翻
  • 步驟 8/11
    等麵條吸飽了湯,放入生抽,鹽,炒肉……繼續慢慢翻炒
  • 步驟 9/11
    待完全入味,確定所有食材都熟了,放入1碗澱粉水,翻炒至勾芡包裹住所有食材。
  • 步驟 10/11
    最後,淋入芝麻油,撒上香菜,就可以裝盤開吃了
  • 步驟 11/11
    好多豆角~香,吃的時候記得淋點醋
釋出於 2019-02-27
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