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家常炒白菜
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思詠
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食材
（按自已口味調整） 適量
白菜（我用娃娃菜） 適量
花椒 10幾粒
鹽 適量
糖 適量
蒜、辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白菜掰開、入鹽水中、泡10分鐘左右；衝淨、控水，手撕或片切適當大小；蒜、辣椒切好。
  • 步驟 2/5
    熱鍋冷油，先下入花椒粒炒出香味。
  • 步驟 3/5
    下入鹽快炒兩下。
  • 步驟 4/5
    倒入菜，最好一手筷子、一手鏟子快速挑炒，蔫了即可關火（如炒醋溜白菜，這時加醋）。
  • 步驟 5/5
    關火後利用餘溫，放糖拌勻！
釋出於 2018-12-12
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