香菇油菜 - 香菇油菜的做法,香菇油菜怎麼做好吃,香菇油菜的家常做法 - 京細菜譜

香菇油菜

6.3萬熱度 22 收藏

愛喝酒pumpkin

關注

香菇油菜是江蘇地區漢族傳統名菜，屬於淮揚菜系。香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養價值豐富，容易上手。

食材

香菇 10個

油菜 6顆

生抽適量

蠔油適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將洗好的香菇用小刀刻好十字（如圖）備用。
步驟 2/6

姜蒜，切沫，備用。
步驟 3/6

調製醬汁，碗里加少量水，澱粉，生抽，蠔油，調成醬汁，備用。
步驟 4/6

鍋裡放水，煮油菜，停火後滴入香油，取出油菜擺盤。
步驟 5/6

熱鍋，加油，倒入姜蒜沫爆香，放入香菇，炒一會，放入調好的醬汁，要多翻動，以免粘鍋。
步驟 6/6

收汁，取出香菇，擺在油菜中間。完成。

小貼士

香油要快出鍋的時候放。

釋出於 2018-08-25