西紅柿，學名叫蕃茄. 西紅柿有助消化、提高人體免疫力、防治血管疾病，促進上皮生長、抗癌防癌、減肥等作用。 西紅柿治病的十大功效 治皮膚病： 將鮮熟西紅柿去 皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病； 美容、防衰老： 將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳； 防癌： 因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用； 治高血壓： 每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯； 治貧血： 將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血； 治潰瘍： 輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈； 治肝炎： 取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳； 防中暑： 將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑； 退高燒： 將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒； 治牙齦出血： 將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。