突然想起在蘇州、大樹舫、吃到的松鼠鱖魚！松酥在外、軟綿在內的口感，酸酸甜甜的味覺 回味無窮。正巧家裡有龍利魚跟番茄醬 就決定自己動手尋找一下回憶的味道，當然食材不同、功力也與大師傅無法比較，成品的差距是必然的！今天做的這道姑且算作創意菜吧、主要是把醃製過的魚柳油炸之後，還加入了火龍果豐富營養與色彩 最後翻炒澆汁，成品色澤口感都不差哦！