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紫蘇炒豆角
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blaze思如
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食材
新鮮紫蘇葉 2條
豆角 0.5斤
蒜頭 2小瓣
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角切段，紫蘇葉用鹽水泡一下，清洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    準備材料時可煲水準備將豆角飛水，因為豆類在生長過程中會打防蟲藥。豆角轉色及撈起，備用。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱，放油和蒜頭。
  • 步驟 4/5
    豆角翻炒幾下放紫蘇葉，繼續翻炒。
  • 步驟 5/5
    灑一點水蓋上鍋蓋，讓紫蘇葉的味道滲透出來。1分鐘左右開啟鍋蓋，翻炒一下，熄火下鹽調味即可。
小貼士

新鮮的紫蘇葉比較香

釋出於 2018-10-11
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