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椒鹽酥核桃
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每次回家媽媽都要讓我帶好多五穀核桃之類的回來吃，但核桃真的是太難吃了啊，家裡放了好多不知道怎麼辦，扔了又可惜。後來忽然想起可以像做椒鹽花生一樣試試把核桃做出新口味，怕油炸發胖就嘗試了微波爐直接中火烤，做出來效果出乎意料的好～ 媽媽再也不用擔心我不吃核桃啦～

時間:1-2小時
食材
核桃仁 根據需要
鹽 適量
椒鹽粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用溫水做一碗濃鹽水，取適量核桃仁完全浸入，浸泡五到七個小時（可以早上上班時泡上，晚上回來就可以啦）。務必要用濃鹽水，否則核桃很難入味。
  • 步驟 2/4
    將核桃上的水瀝乾後，平鋪在盤子裡放入微波爐，設定中火4分鐘，取出翻一翻，此時核桃上的水分已經烤乾。
  • 步驟 3/4
    均勻撒上適量椒鹽粉，放入微波爐繼續中火2分鐘。如還未烤乾，則翻後中火1分鐘，可如此反覆嘗試，直到略焦合口。注意:為防烤糊，後續翻烤最好都設定1分鐘。
  • 步驟 4/4
    取出稍涼後，酥脆鹹香的椒鹽酥核桃就完成啦。口感比椒鹽花生米更香哦～ 建議一次不要做太多，隔夜儲存要密封才能保持酥脆。
釋出於 2018-11-04
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