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韭菜炒雞蛋
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何必掩飾雨薇

很簡單的家常炒雞蛋菜，一般的做法是韭菜切段，雞蛋先炒熟再混合在一起。我這個做法是直接將韭菜雞蛋一起翻炒而成，雞蛋裡因為添加了韭菜別有一番風味兒。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 四枚
韭菜 適量
鹽 適量
清水 一點兒
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋磕入碗裡，加少許清水，適量的鹽攪勻。這裡加水只需要一點點兒就好，這樣炒出來的雞蛋水嫩哦。清水的量，我一般是憑感覺，大約是家裡用的小湯勺大半勺到一勺吧，根據雞蛋的多少決定
  • 步驟 2/5
    韭菜摘洗乾淨，切成小碎末吧，不要太細小，大約半公分吧
  • 步驟 3/5
    將韭菜末加入到蛋液裡稍微攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    炒鍋加熱後，加入適量食用油，待油溫燒熱後倒入蛋液，慢慢煎炒至色澤金黃熟了即可
  • 步驟 5/5
    成品。
釋出於 2018-08-28
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