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紫甘藍荷蘭豆（蒜泥版）
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魂夢歸他處銳
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時間:10分鐘內
食材
荷蘭豆 適量
紫甘藍 少量
大蒜 五瓣
鹽 適量
黑胡椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水燒開後放荷蘭豆下水煮1-3分鐘，變色後過冷水。（荷蘭豆一定要把絲剝乾淨，否則影響口感。）
  • 步驟 2/5
    切好蒜泥與少量紫甘藍備用。
  • 步驟 3/5
    油熱後加蒜泥爆香。
  • 步驟 4/5
    放入煮後的荷蘭豆與紫甘藍，第二次加入蒜泥。
  • 步驟 5/5
    切勿炒制時間過長，生脆口感更佳。出鍋！
小貼士

荷蘭豆焯水後過冷水，蒜泥分兩次加入，鹽適量。

釋出於 2018-12-13
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