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黑椒咖哩雞翅
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纏繞monopoly

家裡的雞翅一直擱置，剛好還有剩的咖哩塊，乾脆做道菜吧

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 8個（400g）
土豆 300g
開水 烹飪時以沒過食材為準
洋蔥（中等大小） 1/2個
胡蘿蔔 150g
尖椒 1個
咖哩 3塊
料酒 1湯匙
姜 2片
玉米油 1湯匙
黑胡椒 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    平底鍋下油，放入雞翅，中小火煎制
  • 步驟 2/5
    至雞翅兩面金黃
  • 步驟 3/5
    加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒至土豆變色微熟
  • 步驟 4/5
    倒入開水，以沒過全部食材為宜，大火燒開
  • 步驟 5/5
    待雞翅熟透，咖哩湯汁變濃稠，加入尖椒，繼續燜煮至尖椒入味即可出鍋。
小貼士

1.我用的咖王咖哩塊，調味也只加了鹽和黑胡椒，大廚們也可以用咖哩粉，但需要自己根據口味使用其他調料。2.用牛奶或椰漿替換開水也可，椰漿更濃郁正宗。3.這道辣雞翅的辣味主要來自咖哩塊和黑胡椒，親們可以根據自己口味增減二者用量。4.趁熱澆在米飯上食用。5.可以在熬煮咖哩的同時加些許熟牛肉粒。

釋出於 2018-12-06
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