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炒蟹腳
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迪掩露酚途

今天去夜市，看到一大波蟹腳，新鮮又便宜，拿來爆炒一下，簡直是鮮爆了，再來一杯白酒，享受的嘞。

食材
蟹腳 500g
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨蟹腳
  • 步驟 2/8
    下鍋焯蟹腳，在開水裡停兩分鐘
  • 步驟 3/8
    把焯好的蟹腳拍出裂縫
  • 步驟 4/8
    鍋底爆香姜，蒜
  • 步驟 5/8
    把蟹腳下鍋翻炒，放料酒，多炒一會，讓汁進入蟹腳
  • 步驟 6/8
    放蔥絲翻炒
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

螃蟹本身有鹹味，不用放鹽

釋出於 2019-01-04
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