西紅柿炒蟹
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西紅柿炒蟹是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，西紅柿炒蟹，口味屬於鹹鮮。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
梭子蟹一隻； -
步驟 2/9
一隻；
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步驟 3/9
西紅柿去皮、蒂，切滾刀塊；
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步驟 4/9
番茄下鍋（茄汁備用）；
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步驟 5/9
毛豆煸一下備用；
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步驟 6/9
蟹宰殺洗淨後剁塊，切口處蘸乾麵粉；
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步驟 7/9
放植物油中炸至淺金黃色；
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步驟 8/9
滑勺內加植物油燒熱，放入蔥薑末炒香，加入西紅柿煸炒，隨加鹽、味精、白糖炒勻，再加入蟹塊炒勻，用少許水澱粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成；
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步驟 9/9
裝盆。
小貼士
有茄汁的菜，需稍稍多放糖，甜才好吃。當然，還的根據自己的口味吧！
釋出於 2022-08-24
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