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蝦米絲瓜
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洓肯可耐符耐
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食材
絲瓜 一個
蝦米 一小把
蒜末 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜一個，削皮洗淨切片
  • 步驟 2/5
    蝦米一小把熱水泡軟，把水濾去。
  • 步驟 3/5
    絲瓜不變黑的小撇步來咯~~~哈哈哈~~~就是先將切好的絲瓜迅速放到開水中汆燙，然後馬上撈起過涼水。如果不馬上炒的話，就要放在涼水中泡著，開炒前再濾幹水分。這樣炒出來的絲瓜就不會變黑，一直是翠綠的顏色啦。。。哈哈~~~
  • 步驟 4/5
    將蒜末、濾幹水的蝦米下鍋爆香；
  • 步驟 5/5
    然後再把絲瓜到進去炒。放鹽少許，因為開始絲瓜已經汆過水，基本已經是熟的了，所以速炒後起鍋。看。。。是不是還是綠油油的？哈哈~~~蝦米配絲瓜很香哦。。。
釋出於 2018-11-20
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