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私房肉醬面
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半窗疏影洋
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200克 適量
麵醬 200克 適量
料酒 50克 適量
花椒麵 少量 適量
蔥末 薑末 白糖 鹽 生抽 適量 適量
麵條 3人份 適量
油菜 少許 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    五花肉切丁，蔥姜切碎
  • 步驟 2/14
    少許油，加入肉丁翻炒
  • 步驟 3/14
    肉丁炒熟加入蔥薑末
  • 步驟 4/14
    蔥姜出味加入麵醬
  • 步驟 5/14
    翻炒
  • 步驟 6/14
    加入花椒麵，鹽，糖，生抽，料酒，繼續翻炒
  • 步驟 7/14
    炒至醬顏色變深，結成塊，
  • 步驟 8/14
    加水，攪拌均勻，繼續加熱
  • 步驟 9/14
    熬至濃厚合適，出鍋。
  • 步驟 10/14
    成品
  • 步驟 11/14
    煮麵，開鍋後加入適量油菜
  • 步驟 12/14
    盛面，不加水
  • 步驟 13/14
    加醬
  • 步驟 14/14
    拌勻，開吃。
釋出於 2018-09-22
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