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海米火腿蛋炒飯
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periodical大叔
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時間:10分鐘內
食材
海米 一小把
火腿腸 一根
雞蛋 一顆
花生米 10粒左右
隔夜大米 一碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    食材準備，大蔥切丁，火腿切丁，把大米（最好是隔夜大米弄碎，不要粘在一起，要不然下鍋不好弄）
  • 步驟 2/3
    分別下花生米，花生米炸差不多就撈起來，我這次沒有撈，口感就不酥脆了，然後放入蔥花，蔥花炒的有點焦最香了，然後放入海米，這時火候小一些，必要時可以先關火涼一下下，要不海米會幹焦，然後放入火腿，再放入大米，把大米打散和菜均勻混在一起
  • 步驟 3/3
    這時候打散一個雞蛋，放鹽再打，澆到大米上，先小火均勻雞蛋，最後大火快炒，這時候把先前的花生放入，撒一點鹽（因為海米比較鹹，雞蛋也有了鹽，如果吃淡可以在最後不要放鹽了），關火即可。
釋出於 2018-09-09
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