這個飯主要是餓了,臨時炒制填飽肚子的,個人喜歡黃瓜做盤飾,不僅好看又可以解膩,原本不經意的炒制發現味道很好,於是又重新再給大寶做一份,才有這個菜譜。
牛肉粒醃製時加點食用油或香油可使牛肉嫩滑,炒制時間不宜太長。米飯須剩飯炒出來的才香,好吃。家裡一般不用雞精和味精,所以配料表中沒有,大家酌情用。