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韭菜花炒核桃
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覓芹逢

將韭菜花與核桃相搭，很適合臨近中考高考的孩子們。韭菜花本身帶有微微的辛辣，能促進食慾；且韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有抑制作用。搭配上補腦益智的核桃來食用，可以讓孩子們在保持健康體質的同時，補充腦力，一舉兩得。

食材
韭菜花 100g
核桃 12顆
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    核桃小心去外殼取出完整的核桃肉。
  • 步驟 3/7
    韭菜花摘去花骨朵，切成寸段
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油，將核桃放入油鍋中小火慢慢少香後盛出備用。
  • 步驟 5/7
    利用鍋中底油，炒香韭菜花。
  • 步驟 6/7
    加入核桃一起炒勻。
  • 步驟 7/7
    加鹽調味即可出鍋食用。
小貼士

1韭菜花的骨朵也可一同炒食。

2核桃炒制時一定要涼油下鍋，小火慢炒，以免糊透

釋出於 2018-11-26
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