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蝦醬炒魷魚
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謀怪手訪涎

這是小吃貨第一道上桌的菜

時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚 一條
蝦醬 15g
蒜薹 約10根
胡蘿蔔 小半個
香蔥 一根
蒜粒 三瓣
少許
30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    處理魷魚,中間的部分要掏空,頭部要把眼鏡和嘴挖出,洗好
  • 步驟 2/4
    因為最後的魷魚會圈起來,所以要把魷魚雙花刀,刀要斜,注意要從白色的面來切,不要切斷,備用
  • 步驟 3/4
    蒜薹、胡蘿蔔、切條狀;蒜、切成粒;蔥變蔥花,備用
  • 步驟 4/4
    開火鍋子加油,放蒜粒炒香,加魷魚翻炒直到它圈起來,倒入蝦醬翻炒均勻,新增蒜薹和胡蘿蔔,撒少許糖,繼續翻炒,最後根據個人喜好灑下蔥花,再翻一下就可以出鍋嘍
小貼士

處理魷魚的時候記得帶手套呦,不然手會腥腥的。

釋出於 2018-10-01
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