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蝦醬炒魷魚
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謀怪手訪涎
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這是小吃貨第一道上桌的菜
時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚
一條
蝦醬
15g
蒜薹
約10根
胡蘿蔔
小半個
香蔥
一根
蒜粒
三瓣
糖
少許
油
30g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
處理魷魚,中間的部分要掏空,頭部要把眼鏡和嘴挖出,洗好
步驟 2/4
因為最後的魷魚會圈起來,所以要把魷魚雙花刀,刀要斜,注意要從白色的面來切,不要切斷,備用
步驟 3/4
蒜薹、胡蘿蔔、切條狀;蒜、切成粒;蔥變蔥花,備用
步驟 4/4
開火鍋子加油,放蒜粒炒香,加魷魚翻炒直到它圈起來,倒入蝦醬翻炒均勻,新增蒜薹和胡蘿蔔,撒少許糖,繼續翻炒,最後根據個人喜好灑下蔥花,再翻一下就可以出鍋嘍
小貼士
處理魷魚的時候記得帶手套呦,不然手會腥腥的。
釋出於 2018-10-01
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