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日本豆腐燴大白菜頭
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麻木不人賁唄中
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時間:10-30分鐘
食材
日本豆腐 2條
雞蛋 2只
大白菜頭 1個
元荽段 適量
小紅辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    大白菜對半切，留有頭部分。再連根部平切，切成梳子狀，灼水後備用。日本豆腐切成均勻圓快，雞蛋調好。
  • 步驟 2/3
    起油鍋，放進豆腐，稍煎後倒入蛋夜，待蛋液邊開始收斂幹後關火。攤涼材料後再用鍋鏟翻煎另外一面至微黃。剷起備用。
  • 步驟 3/3
    自調薄醬汁，爆香蒜頭，加適量鹽，白糖，生粉，醬油，元荽段，紅辣椒圈，煮滾試味關火。擺碟，將大白菜頭根部朝內擺好，將煎好的日本豆腐和蛋鋪在上面，淋上醬汁即可。
釋出於 2018-10-17
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