Name: 鮑魚土豆片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮑魚 2只; 土豆 1個; 芹菜 2棵; 大蒜 3瓣; 生薑 3片; 黃酒 5ml; 醬油 5ml; 食鹽 適量; 食用油 適量

鮑魚土豆片

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Chanldersun

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特別普通又家常土豆，加上美味的鮑魚，立馬高大上了，有沒有？？？

時間:10-30分鐘

食材

鮑魚 2只

土豆 1個

芹菜 2棵

大蒜 3瓣

生薑 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鮑魚去掉腸子，再清洗乾淨；
步驟 2/10

土豆切片，浸泡在清水裡5分鐘；
步驟 3/10

煮一鍋開水，加入一點食鹽和食用油，再將土豆片放入開水鍋裡，土豆片變色斷生即可關火，出鍋；
步驟 4/10

鮑魚切片，芹菜切段，生薑切絲，大蒜切片備用；
步驟 5/10

電磁爐火鍋檔800瓦的火，熱鍋冷油，待油溫六成熱時將大蒜片和生薑絲放入鍋裡翻炒一下；
步驟 6/10

等聞見蒜香味之後，放入芹菜翻炒1分鐘；
步驟 7/10

再將鮑魚片放入鍋裡，翻炒至斷生，再倒入約5ml的黃酒，翻炒一下。
步驟 8/10

加入煮熟的土豆片，翻炒均勻，再倒入約5ml的美極鮮醬油，翻炒一下。
步驟 9/10

最後根據自己的口味，加入適量的食鹽，即可出鍋！
步驟 10/10

成品圖

小貼士

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

釋出於 2019-02-28

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