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燉鮑魚土豆
1.2萬 熱度 120 收藏
簾伏咿呀賴強濰

鮑魚產於沿海地區。貝殼卵圓形，質堅硬厚實。殼寬，表面有不規則的螺旋肋和細密的生長線。殼內面銀白色。肉質軟而厚，味極鮮，為宴席上品。在飯店裡吃這道菜，很貴的，在家裡自己做，那就要便宜很多很多了，還是自己做著吃好。

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 3個
土豆 500g
豬肉 適量
蔥 適量
味素 適量
大蒜 適量
醬油 適量
食用油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材：鮮鮑魚、土豆。
  • 步驟 2/5
    土豆去皮洗淨，從中間切成兩塊，鮑魚洗淨上面劃上十字刀花，肉切成片。
  • 步驟 3/5
    姜蒜拍松，蔥切蔥花。
  • 步驟 4/5
    鍋裡放油燒熱，放入蔥姜、蒜炸出香味。
  • 步驟 5/5
    放入肉片翻炒變色，再放入醬油翻炒肉出醬香味， 再放入土豆翻炒至變色，放入鹽、味精炒勻、放入清湯、 鮑魚，用中火燉至土豆軟熟即可。
小貼士

此菜用鮑魚，主要不是吃鮑魚，是用鮑魚來調菜品的味道。可以選用便宜的小鮑魚來用。

釋出於 2025-01-18
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