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香辣翅尖
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pest老發呆

翅尖是骨頭帶一點點肉，最喜歡吃這樣的，不膩，吃了也過癮。這道菜看著漂亮，吃著舒服～ 真心喜歡有木有！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮翅尖 半斤
幹辣椒段 1碗
蔥薑蒜 適量
新鮮紅小米辣 3個
白芝麻 一小把
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    翅尖洗乾淨，蔥薑蒜小米辣剁碎，倒入料酒，生抽，鹽，少許白糖，一起醃製半個小時。
  • 步驟 2/4
    準備好幹辣椒段，可以先用水洗乾淨，再用廚房專用紙巾鋪在上面把水吸乾，放一旁備用。
  • 步驟 3/4
    先把翅尖炸得金黃撈出來（因為醃製過好久，而且翅尖較嫩，快火炸黃後外焦裡嫩的特好吃），之前醃製的時候我放了足夠鹽，這會就可以什麼都不用放了。
  • 步驟 4/4
    雞翅炸好後盛出來，鍋裡還剩油，趁著油溫，倒入辣椒段小火炸出辣椒的香味後迅速倒入翅尖，翻炒幾下撒上芝麻後就可以出鍋了，趁熱吃特別好吃。
釋出於 2019-01-20
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