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紅薯粉塊
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什犯罕陡實

紅薯粉是我一直都很喜歡吃的，可以拿來煲糖水，也可以拿來炒菜，鹹甜皆可

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 250g
紅薯粉 250g
蔥 適量
香菜 適量
油，鹽，醬油，蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    抱歉，豆芽那些配料沒拍到，將就看，謝謝！豆芽洗乾淨，備用。蔥，香菜，蒜切好，備用
  • 步驟 2/6
    （沒拍到圖片，借圖給大家參考一下）紅薯粉末用溫水或者冷水調開，沒有顆粒，如圖，
  • 步驟 3/6
    （借圖）鍋熱了，放油（平時炒菜的量），把調開的紅薯粉放下去，一定要拿筷子在中間攪勻，要不會夾生的，
  • 步驟 4/6
    （借圖）幹了攪不動的時候，用鏟子把它壓扁，這個樣子就可以翻面，再加一點油，繼續煎，直到兩面都煎成這樣
  • 步驟 5/6
    盛出晾涼後切塊，把鍋洗乾淨
  • 步驟 6/6
    鍋熱下油，蒜，爆香，把紅薯塊放進去，爆炒一下把豆芽放進，加醬油，蠔油提鮮，豆芽熟了，加蔥，香菜，即可
釋出於 2019-03-07
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