jxcaipu logo
臘味蒜薹
4.8萬 熱度 10 收藏
蘭平狗狗oo
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
蒜薹（上海人稱它蒜苗） 適量
鮮茶樹菇 適量
臘肉 適量
蒜頭 適量
乾紅辣椒 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜薹擇除前段老梗及尾段，茶樹菇剪去根部，洗淨後都切寸段，；
  • 步驟 2/7
    臘肉用溫水洗淨，上蒸鍋蒸15分鐘，晾涼後切薄片；
  • 步驟 3/7
    茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鐘，入沸水焯半分鐘撈出；
  • 步驟 4/7
    炒鍋燒熱後加入油，5成熱下蒜片、辣椒煸香；
  • 步驟 5/7
    下臘肉片煸炒，
  • 步驟 6/7
    然後茶樹菇翻炒；
  • 步驟 7/7
    最後放蒜薹，大火急炒，加入2大勺開水，加鹽、生抽和少許糖，約1分半鐘後即可出鍋。
釋出於 2018-11-18
91
相關菜譜
寫評論