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嫩南瓜炒裡脊
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拙脊斜碩蹤
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時間:10分鐘內
食材
嫩南瓜 一個
裡脊肉 一小塊
紅椒 一個
鹽 少量
生粉 少許
老抽 少許
雞精 少量
胡椒粉 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    嫩南瓜一個，紅椒一個，裡脊肉一小塊；
  • 步驟 2/6
    嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，裡脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味；
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟；
  • 步驟 4/6
    將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒；
  • 步驟 5/6
    然後下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水；
  • 步驟 6/6
    下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時，即可起鍋裝盤了。
釋出於 2018-10-03
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