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地瓜炒裡脊肉
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郭襄monarch

香甜可口的地瓜用來炒肉，是老少咸宜的一道美味，它不僅口感爽脆，而且營養豐富，再配以青椒，微甜中帶著一點點辣，能滿足不同口味的人！希望這道做法簡單的菜能得到大家的喜歡！

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 200g
地瓜 250g
青椒 50g
鹽 適量
味精 少許
澱粉 適量
老抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好主要食材
  • 步驟 2/7
    地瓜去皮切片、青椒切絲、裡脊肉切片用澱粉碼上，適量加入老抽上色
  • 步驟 3/7
    油鍋60度放入花椒
  • 步驟 4/7
    放入碼好的裡脊肉油裡撥開
  • 步驟 5/7
    帶肉展開後放入地瓜翻炒
  • 步驟 6/7
    再放入青椒、適量放入鹽和味精炒勻
  • 步驟 7/7
    出鍋、裝盤、上桌 地瓜炒裡脊肉就完成了！ 親！是不是很簡單？
小貼士

1、地瓜不能切的太大太厚、和裡脊肉的厚度要相配

2、這道菜調味料就只有適量的鹽和少許味精，保持了地瓜的原味

3、下鍋翻炒時間2分鐘內搞定，不要把肉炒老了

釋出於 2019-09-04
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