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家常小菜--炒豌豆(冷凍)
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是皮仔吶
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花花家冰箱的冷凍格里總會有一包凍豌豆,炒飯,配菜,甚至家裡沒有任何新鮮菜的時候,也不至於要吃白米飯。
時間:10分鐘內
食材
凍豌豆
一盤
豬肉
一塊
烹飪步驟
步驟 1/2
豬肉切小片,熱鍋冷油放肉翻炒開,放少許老抽,炒上色。如果想吃仙嫩的,就事先用澱粉水,鹽,少許老抽拌勻略醃,花花拿肉做配菜時,通常直接炒只取肉味,為了少吃澱粉。
步驟 2/2
放入豌豆,化凍和不化凍都行,略炒,放一碗高湯,白水也行,蓋蓋悶,到合適的口感後,調入鹽,味精,略炒即可。
釋出於 2018-07-25
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