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肉末刀豆
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覓芹逢
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時間:10-30分鐘
食材
刀豆 適量
黑木耳 適量
料酒 適量
適量
適量
生抽 適量
生粉 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    刀豆洗淨,切成如下圖段
  • 步驟 2/6
    肉末,俺是在超市買回的現成滴,再用刀剁細,加上述調味料漿至少10分鐘
  • 步驟 3/6
    黑木耳泡發,擇成小朵
  • 步驟 4/6
    坐鍋熱油,放肉末快速炒到變色盛出
  • 步驟 5/6
    重新起一油鍋,放刀豆,炒至外皮微皺,加肉末炒勻
  • 步驟 6/6
    放黑木耳翻炒,加少許水燜一會,加少許鹽、糖、雞精出鍋
釋出於 2019-02-07
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