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肉末刀豆
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覓芹逢
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時間:10-30分鐘
食材
刀豆 適量
黑木耳 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
生粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    刀豆洗淨，切成如下圖段
  • 步驟 2/6
    肉末，俺是在超市買回的現成滴，再用刀剁細，加上述調味料漿至少10分鐘
  • 步驟 3/6
    黑木耳泡發，擇成小朵
  • 步驟 4/6
    坐鍋熱油，放肉末快速炒到變色盛出
  • 步驟 5/6
    重新起一油鍋，放刀豆，炒至外皮微皺，加肉末炒勻
  • 步驟 6/6
    放黑木耳翻炒，加少許水燜一會，加少許鹽、糖、雞精出鍋
釋出於 2019-02-07
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