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秘製醬燒肥牛粉絲
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醉笑三千席呂

我是粉絲的超級粉絲，這話說得跟順口溜似的，大家都懂得，哈哈 忘記從啥時候開始喜歡吃粉絲的，但是每次涮鍋必不可少，最迷戀它的時候，兩個人吃火鍋一下子點三份粉絲，瘋狂程度讓人乍舌。

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 300g
胡蘿蔔 1根
粉絲 1把
蔥薑蒜粉 少許
大喜大香辣烤肉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔洗淨、去皮，擦成絲；
  • 步驟 2/10
    鍋中燒水，水開後放入粉絲汆燙；
  • 步驟 3/10
    汆燙好的粉絲撈出，過冷水；
  • 步驟 4/10
    另起鍋燒水，水開後放入肥牛，變色後撈出，洗去浮沫；
  • 步驟 5/10
    另起鍋，放入少許油，燒熱後放入胡蘿蔔絲；
  • 步驟 6/10
    超軟之後盛出，鋪在盤中；
  • 步驟 7/10
    鍋中重新倒入油，燒熱後加入少許蔥薑蒜粉；
  • 步驟 8/10
    炒勻後放入肥牛片，翻炒均勻；
  • 步驟 9/10
    粉絲切幾刀，放入鍋中，迅速炒勻；
  • 步驟 10/10
    放入適量大喜大香辣烤肉醬，翻炒均勻即可。
小貼士

1. 肥牛最好先用熱水焯燙，洗去浮沫後再進行下一步操作；

2. 胡蘿蔔絲也可與肥牛、粉絲同炒；

3. 粉絲切段後使用，更方便食用；

4. 粉絲如果後腰迅速翻炒，以免粘連。

釋出於 2018-07-08
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