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荷塘月色
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李莫愁

滋陰潤肺，打倒霧霾

食材
木耳 適量
蓮藕 適量
胡蘿蔔 適量
荷蘭豆 適量
山藥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳撕開，荷蘭豆摘洗乾淨
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔小半條，山藥小半節，蓮藕一個
  • 步驟 3/8
    蓮藕、胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/8
    山藥切片
  • 步驟 5/8
    鍋燒開水加適量油、鹽，依次下蓮藕胡蘿蔔煮沸，接著下蘭豆後山藥，最後倒入木耳煮一分鐘
  • 步驟 6/8
    撈起所有食材過冷水，瀝乾水備用
  • 步驟 7/8
    鍋熱油，放入蔥姜碎，爆香後倒入所有食材快速翻炒，加鹽、雞精、生粉水調味勾芡
  • 步驟 8/8
    關火裝盤，美味就是這麼簡單
小貼士

木耳我喜歡用幹木耳泡發的這種，市場上買的生木耳我吃不習慣，覺得很腥

釋出於 2019-02-16
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