jxcaipu logo
泡椒兔（也叫泡姜兔）
7.5萬 熱度 42 收藏
苛柑拖肛焙

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，肉質細嫩，營養豐富和其它肉類相比利益吸收，愛美的女性多吃也不會長胖

時間:10-30分鐘
食材
兔肉、或兔腿 750g
泡姜 一碗
泡椒 半碗
大蔥 100g
青花椒 適量
泡酸菜 適量
鹽 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    這是醃製好的兔腿，用鍋燒水準備焯燙一下
  • 步驟 2/5
    這是焯燙好的兔腿，一邊在燒水準備焯燙，一邊準備調料
  • 步驟 3/5
    泡姜切顆粒一碗、泡椒剁碎準備半碗（也可直接用豆瓣醬）、大蔥半碗、不怕辣的再準備朝天椒半碗
  • 步驟 4/5
    炒鍋燒熱加油，放入泡椒、泡姜、泡酸菜、一併下鍋炒製出紅油，出香味再放入大蔥和焯好的兔腿，翻炒片刻加入開水，（如果泡菜鹽味重可不加鹽）蓋上鍋蓋燒二十分鐘
  • 步驟 5/5
    忘了說加青花椒了，不能吃麻的也可以不加，二十分鐘後起鍋開吃，這是今晚做好的泡姜兔
小貼士

沒有新鮮的兔子也可買超市的兔腿，我這次就買的3個兔腿

釋出於 2018-07-18
109
相關菜譜
寫評論