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蔥爆紅腸
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reed咖啡

紅腸，以前的最愛是哈爾濱紅腸，百吃不厭。最近，知道了上海紅腸的一種做法，吃過之後，別有一番滋味，嚼勁口感特別好，今天推薦給大家做法。

時間:10分鐘內
食材
主材：上海紅腸 一根
韭蔥（又名扁葉蔥） 少許
鹽 少許
油 少許
南街村調料 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1·首先，紅腸切斜刀，厚度如圖，不要太薄也不能厚，因為一會兒下油鍋煎的時候會捲起，剛剛好的厚度，捲起之後的吃口會比較好。
  • 步驟 2/6
    2·就是這種扁蔥，以前很少用到，但是自從吃過之後，就變為家中常備。清洗乾淨，備用。
  • 步驟 3/6
    3·蔥也同樣切斜刀，全部切好後，備盤。
  • 步驟 4/6
    4·鍋裡倒入少許油，燒熱後把紅腸一個個放在裡面，兩面煎一下，記住，是煎，不是炒哦。。兩面煎至如圖，即可再進行翻炒，煎腸速度要快，以免糊掉。最後，倒入扁蔥翻炒，加鹽調味料。
  • 步驟 5/6
    5·大功告成！好香哦，開動！
  • 步驟 6/6
    我用的就是這款調味料，味道超級贊！特別適合炒菜用。
小貼士

小貼士：紅腸的嚼勁再配上扁蔥的蔥香，值得一試的好菜！

釋出於 2018-11-17
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