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肉末芹菜
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苛柑拖肛焙

很多朋友怕芹菜處理不好吃了塞牙或咬不動的尷尬，其實做這道菜切成小丁就不會再出現那種感腳了。

食材
芹菜 1把
肉末 1量
蒜 2瓣
蔥末 熗鍋少許
生抽 1湯勺
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜切小丁，也可以叫小末。
  • 步驟 2/7
    肉餡用料酒，老抽，胡椒粉醃製10分鐘。
  • 步驟 3/7
    蔥切末，蒜切片備用。
  • 步驟 4/7
    油鍋先下蔥蒜炒製出香味。
  • 步驟 5/7
    放入肉餡快速打散炒熟。
  • 步驟 6/7
    放入芹菜一起翻炒，放一湯勺生抽和少許鹽。翻炒兩分鐘即可放雞精後關火。
  • 步驟 7/7
    此菜拌米飯絕配哦。粗纖維要多想用！
小貼士

芹菜挑選要找直的，水分多一些的為好。摘菜時可以把芹菜分三段來回摘絲。便可避免摘不乾淨的苦惱。

釋出於 2018-11-08
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