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蝦仁滑蛋炒河粉
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食材
河粉
400g
蝦仁
120g
洋蔥
1/4只
銀芽
80g
雞蛋
1只
蔥
1條
高湯
1碗
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
河粉弄散吹乾
步驟 2/6
蝦仁洗淨加1/4勺鹽,1/2生粉,少許麻油,少許胡椒粉,醃製片刻
步驟 3/6
油熱後加入河粉輕輕翻炒,加入適量鹽及2勺高湯起鍋
步驟 4/6
另起油鍋炒熟蝦仁後加入洋蔥及銀芽繼續翻炒
步驟 5/6
高湯里加入1勺半生粉及半勺湯攪勻後倒入鍋內
步驟 6/6
煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁後澆上河粉即刻
釋出於 2018-10-08
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