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紅椒炒苦瓜
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舊時光丶落筆繆

苦瓜有很多人都吃不來。可是我卻挺喜歡吃的。夏天偶爾吃吃還可以。身體比較寒吃多了也受不了。沒有胃口的時候來一道家常菜吧。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 一根
紅椒 一個
油 1勺
鹽 1勺
生抽 適量
白糖 半勺
大蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    苦瓜切好。紅椒切好。大蒜切沫。
  • 步驟 2/9
    苦瓜用鹽醃製10分鐘醃出水倒掉。
  • 步驟 3/9
    坐鍋燒熱後下油小火爆香大蒜沫。
  • 步驟 4/9
    放紅椒絲炒香。
  • 步驟 5/9
    接著放入苦瓜翻炒1分鐘。
  • 步驟 6/9
    加半勺白糖。
  • 步驟 7/9
    適量的生抽。
  • 步驟 8/9
    炒至熟加鹽即可。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

苦瓜不能久炒會失去脆爽的口感。

釋出於 2019-02-21
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