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番茄炒雞蛋
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憶涼歌

廠裡做飯的阿姨做的最好吃的一道菜就是番茄炒雞蛋了,之前我爸教我做的番茄炒雞蛋都太稀了,不濃稠,不怎麼好吃,後來,在一次次的吃燒飯阿姨做的番茄炒雞蛋的過程中,漸漸的知道了做法。

時間:10分鐘內
食材
番茄 兩個
雞蛋 四個
白砂糖 一勺
黃酒 一掌勺
食用油 適量
適量
味精(或雞精) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將雞蛋打在碗裡攪拌均勻,加入黃酒,繼續攪拌
  • 步驟 2/13
    把番茄中央的綠色的心用刀刮掉
  • 步驟 3/13
  • 步驟 4/13
    把鍋燒熱,放入適量油
  • 步驟 5/13
    將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中,煎一會,直至兩面金黃色
  • 步驟 6/13
    用鍋鏟將雞蛋劃碎
  • 步驟 7/13
    翻炒一下
  • 步驟 8/13
    裝盤備用
  • 步驟 9/13
    再往鍋裡放入少許油
  • 步驟 10/13
    放入切好的番茄
  • 步驟 11/13
    翻炒均勻,炒出少許湯汁,放入白糖一勺
  • 步驟 12/13
    倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加入適量水,放入鹽,味精或雞精,再翻炒一下就可以出鍋了!
  • 步驟 13/13
    超好吃的哦!
小貼士

黃酒要放在打勻的雞蛋裡哦!

釋出於 2018-06-28
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