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糖雪球
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帕特里克奎恩
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秋天帶來了紅彤彤的山楂,紅的十分誘人,但是這樣的紅果果卻是很酸的,為了好吃一些就想著做了一些糖雪球,配合外面的糖霜,口感好了太多。
時間:10-30分鐘
食材
白砂糖
適量
水
少許
山楂
400g
烹飪步驟
步驟 1/4
中火,將白砂糖倒入鍋中,加水,慢慢熬煮。
步驟 2/4
一會糖就都溶解啦,要用鍋鏟時不時的翻炒,防止沾鍋
步驟 3/4
然後鍋裡看著基本水都揮發了,剩下的都是糖液,此時滿鍋細膩的小泡泡。就可以把洗乾淨去柄去核的山楂倒進鍋裡 關火,慢慢輕柔的翻炒 隨著溫度降低,糖液會在山楂表面凝固。
步驟 4/4
然後就是這樣的啦!
釋出於 2018-08-06
194
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