豬大腸炒酸菜
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歐陽
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
生粉，鹽搓洗 -
步驟 2/8
洗淨後加姜、蔥、料酒煮1小時
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步驟 3/8
煮後撈起洗乾淨切好。
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步驟 4/8
炒香姜、蒜、幹蔥頭、能吃辣放幹辣椒一起炒香
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步驟 5/8
放大腸加料酒小火炒1分鐘
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步驟 6/8
放酸菜、紅蘿蔔炒下。
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步驟 7/8
將醬料勾成芡汁翻炒幾下大火收汁。
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步驟 8/8
成品上碟啦
小貼士
洗大腸時一定要用生粉、鹽反復搓洗，最後反面把肥油去掉再和前面一樣洗法。
釋出於 2018-10-04
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