醬香鮮魷 - 醬香鮮魷的做法,醬香鮮魷怎麼做好吃,醬香鮮魷的家常做法 - 京細菜譜

醬香鮮魷

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起碼子達人

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簡單美味的一道家常菜，材料簡單，而且使用味事達醬香鮮醬油製作非常美味，凸顯出魷魚的鮮美，又不失醬香的美味。味事達醬香鮮醬油和普通醬油不同，它的質地更為醇厚，味道不是非常鹹，但是醬香濃郁，適合做各種美味佳餚。

時間:10-30分鐘

食材

鮮魷魚（中等大小） 4個

蔥，蒜，姜適量

青椒（不辣的或辣的也可以）半個

味事達醬香鮮醬油 3勺

鹽半勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

買回來的魷魚先洗乾淨
步驟 2/23

用手拋去外皮
步驟 3/23

用剪刀魷魚背部中間剪開，沒有剪刀可以用菜刀操作。
步驟 4/23

剪開後平鋪在砧板上
步驟 5/23

用刀開始斜切，注意不要切到底！注意，一定要在魷魚內部切花，不然的話煮熟後也不會捲起好看的花紋。
步驟 6/23

換一個方向繼續斜切，注意不要切到底！
步驟 7/23

切好花的魷魚切成4片。
步驟 8/23

切好的魷魚備用。
步驟 9/23

切薑絲，蔥絲，蒜末。
步驟 10/23

青椒也切絲，因為需要快炒，所以最好切細一點。
步驟 11/23

切好的青椒稍微用熱水煮到7成熟。
步驟 12/23

煮青椒的時候可以開始調汁，也就是這道菜的靈魂。需要用味事達醬香鮮醬油3勺。
步驟 13/23

清水三勺
步驟 14/23

鹽半勺（因為用的是淡口一點的醬油所以需要放點鹽）
步驟 15/23

生粉半勺
步驟 16/23

調好的醬汁備用
步驟 17/23

魷魚用熱水煮一下，基本上一下鍋就熟了一大半，所以一看到魷魚捲起來就可以撈起。
步驟 18/23

撈起的魷魚備用
步驟 19/23

重新起一個鍋，熱鍋後倒油，放入姜蒜，放入之前的魷魚快速翻炒幾下。
步驟 20/23

放入青椒絲，翻炒。
步驟 21/23

最後倒入之前調好的醬汁，翻炒幾下放入蔥絲，即可出鍋。
步驟 22/23

大功告成
步驟 23/23

最後曬一下試用獎品，非常感謝味事達提供這麼好的醬油，讓菜鳥都可以煮出快手美味的菜餚。

小貼士

這道菜最難的是切魷魚，注意，一定要在魷魚內部切花，不然的話煮熟後也不會捲起好看的花紋。

還有就是火候的掌握，一定要快炒，不能炒太久，下配料也要快，不然魷魚很快老了。

釋出於 2018-06-10